Ración: 4 Porciones

Tiempo: 55-60 minutos

Ingredientes

• 40 g de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo
• 1 puerro
• 500 g de brócoli
• 500 g de agua o caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• 100 g de nata líquida o leche evaporada

Instrucciones:

1. Picamos el puerro y el ajo y los sofreímos
2. Añadimos 500 g de agua a una olla y ponemos a hervir
3. Añadimos el brócoli, el puerro y el ajo y hervimos entre 25 y 30 minutos
4. Cuando el brócoli esté tierno, apagamos el fuego
5. Añadimos la nata líquida para darle consistencia
6. Trituramos toda la mezcla hasta que no queden grumos (podemos pasarlo por un colador)
7. ¡Disfruta!