Filetes de pollo a la naranja

 Ración: 2 Porciones

Tiempo: 20 – 30 minutos

Ingredientes

• 4 filetes de pechuga de pollo
• una cabeza de ajos
• 200 ml de zumo de naranja
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de nuez moscada
• Perejil picado

Instrucciones:

1. Pela los dientes de ajo y ponlos a dorar en un sartén, a fuego suave, con un buen chorro de aceite. Cuando agarren color, retíralos del aceite y resérvalos. Salpimienta las pechugas de pollo y fríelas en el mismo aceite.
2. Tritura los ajos en el mortero junto con la nuez moscada y una pizca de sal, y mezcla con el zumo de naranja.
3. Retira parte del aceite de la sartén y añade el majado. Deja reducir a fuego fuerte durante 1 minuto.
4. Sirve 2 pechugas por persona, salsea con el majado de naranja, espolvorea con perejil picado
5. ¡Disfruta!