Pastel de Queso y Frambuesas sin Azúcar

Ración: 6 Porciones

Tiempo: 40-45 minutos

Ingredientes

• 200g de queso crema light
• 200g de yogur griego natural sin azúcar
• 2 cucharadas de endulzante
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100g de frambuesas frescas
• 6 galletas integrales sin azúcar (opcional para base)

Instrucciones:

1. Si deseas una base de galleta, tritura las galletas y mezcla con un poco de mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde.
2. En un bowl, mezcla el queso crema, el yogur griego, el endulzante y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
3. Vierte la mezcla en el molde sobre la base de galleta (si la usas) o directamente si prefieres hacerlo sin base.
4. Deja enfriar en el congelador durante al menos 2 horas.
5. Antes de servir, adorna con las frambuesas frescas.
6. ¡Disfruta!