Ración: 4 Porciones
Tiempo: 15 a 20 minutos
Ingredientes
- 1 litro de caldillo de tomate
- 4 piezas de tortillas de maíz frita en juliana
- 1 cucharada de aceite
- 1 pieza de chile pasilla sin semillas
- 1 rama de epazote
- 1/2 taza de queso de cabra
- 4 piezas de aguacate
Instrucciones:
- Fríe en el aceite el chile pasilla a temperatura muy baja cuidando que no se queme.
- Agrega el caldillo de tomate, unas cuantas julianas de tortilla y la rama de epazote, deja hervir 5 minutos aproximadamente.
- Licua y vuelve a colocar el contenido en la olla.
- Forma bolitas pequeñas con el queso de cabra para servir como guarnición junto con el aguacate y las julianas de tortillas.
- ¡Disfruta!