Ración: 4 Porciones

Tiempo: 30-35 minutos

Ingredientes

• 200g de arroz integral cocido
• 10g de tofu firme
• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde
• 1 brócoli pequeño
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Cocina el arroz integral según las instrucciones del paquete.
2. Corta el tofu en cubos, la zanahoria y el pimiento verde en tiras finas, y el brócoli en ramilletes pequeños.
3. Pica la cebolla y los ajos en dados pequeños.
4. Calienta el aceite de sésamo en un wok o sartén grande a fuego fuerte.
5. Saltea el tofu durante unos minutos hasta que esté dorado.
6. Añade la cebolla y los ajos, y cocina durante un par de minutos más.
7. Incorpora la zanahoria, el pimiento verde y el brócoli, y saltea durante unos 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
8. Añade el arroz integral cocido, la salsa de soja, sal y pimienta al gusto.
9. Mezcla bien y cocina durante un par de minutos más para que los sabores se integren.
10. Sirve el wok caliente y disfruta de una comida deliciosa y saludable.
11. ¡Disfruta!