Ración: 4 Porciones

Tiempo: 60-65 minutos

Ingredientes

• ¼ de taza de salsa de soya
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de miel
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de jengibre fresco
• 400g de pechuga de pollo deshuesada
• 4 ciruelas
• 2 calabacitas
• 4 brochetas

Instrucciones:

1. En un bowl, bate la salsa de soya, el aceite de oliva, la miel, el ajo y el jengibre. Coloca el pollo, las ciruelas y los calabacines en una bolsa grande con cierre o en un plato hondo, y vierte la marinada por encima. Sella bien y refrigera durante al menos 1 hora o hasta toda la noche.
2. Precalienta la parrilla (o la sartén parrillera de interior) a fuego medio-alto. Ensarta el pollo, las ciruelas y el calabacín en brochetas. Desecha la marinada sobrante.
3. Asa las brochetas durante 10-15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que el pollo esté bien cocido y las ciruelas estén tiernas.
4. ¡Disfruta!