Ración: 6 porciones

Tiempo: 20-25 minutos

Ingredientes

• 1/4 de taza de coco
• 1/4 de taza de pan molido
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de leche de coco
• 12 camarones grandes, pelados y desvenados

Instrucciones:

1. Calienta el horno a 190 °C y rocía ligeramente una bandeja de horno con aceite en aerosol.
2. Coloca el coco, el pan molido y la sal en un procesador de alimentos y procesa hasta que la mezcla tenga una consistencia uniforme.
3. Coloca la mezcla de pan molido en un bol pequeño.
4. Coloca la leche de coco en otro bol pequeño.
5. Sumerge cada camarón en la leche de coco y luego en la mezcla de pan molido y colócalos sobre una bandeja de horno.
6. Recubre ligeramente la parte superior de los camarones con aceite en aerosol. Hornéalos hasta que se doren, entre 10 y 15 minutos y ¡disfruta!