Cáscaras de papa crujientes

Ración: 2 Porciones

Tiempo: 30-40 minutos

Ingredientes

• 2 papas medianas
• Aceite en aerosol con sabor a mantequilla
• 1 cucharada de romero fresco picado
• 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones:

1. Calienta el horno a 190 °C.
2. Lava las papas y perfóralas con un tenedor. Coloca en el horno y cocina hasta que las pieles estén crujientes, aproximadamente 1 hora.
3. Con cuidado —las papas estarán muy calientes— córtalas por la mitad y retira la pulpa, dejando aproximadamente 3 mm de la pulpa de la patata adherida a la piel. Guarda la pulpa para otro uso.
4. Rocía el interior de la piel de cada papa con aceite de cocina en aerosol con sabor a mantequilla. Presiona el romero y la pimienta. Vuelve a poner las pieles en el horno de 5 a 10 minutos. Sirve de inmediato.
5. ¡Disfruta!