Ración: 4 Porciones
Tiempo: 10-15 minutos
Ingredientes
- 1/2 kg de requesón fresco
- 2 yogures naturales descremados
- Edulcorante equivalente 3 cucharadas de azúcar
- 4 claras de huevo
- Corteza de limón
- Canela en polvo y en rama
Instrucciones:
- Para la realización de este postre frío comienza mezclando bien en un bowl los yogures con el requesón, el edulcorante, la ralladura de limón y un poco de canela en polvo. Con la ayuda de una batidora, bate bien y después pásalo por un colador.
- Aparte, monta 4 claras de huevo con edulcorante a punto de nieve. Terminada esta operación, agrega con cuidado las claras montadas a la mezcla de yogures con requesón.
- Reparte la espuma en copas de postre y deja enfriar en el refrigerador.
- Adorna con tiritas de limón, una pizca de canela en polvo y en rama.
- ¡Disfruta!