Ración: 8 Porciones

Tiempo: 15-20 minutos

Ingredientes

• 2 tazas de pechuga de pollo cocida, picada
• 2 tallos de apio, finamente picados
• 2 cebollitas cambray (parte blanca y verde), picadas
• 1 manzana Jonagold mediana, finamente picada
• 3 cucharadas de nueces, picadas
• 1/4 de taza de mayonesa light
• 1/4 de taza de yogur natural sin grasa
• Jugo de 1/2 limón
• 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones:

1. En un tazón mediano, combina el pollo, el apio, los cebollinos, la manzana y las nueces.
2. En un tazón pequeño, bate la mayonesa, el yogur, el jugo de limón y la pimienta. Vierte sobre la mezcla de pollo y remueve suavemente para cubrirla.
3. Sirve la ensalada sobre hojas de lechuga, pan o galletas saladas de tu elección.
4. ¡Disfruta!