Ración: 4 porciones

Tiempo: 30-35 minutos

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo limpias (400g aprox)
• Media cebolla
• Lechuga
• 1 jitomate mediano
• Tortillas de maíz integral (podemos comprarlas hechas o hacerlas nosotros)
• Aceite de oliva extra virgen.
• Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones:

1. Limpia bien las pechugas (si queda algo de grasa o algún hueso).
2. Corta el pollo en tiras o en dados, como prefieras, pero que no sean muy grandes.
3. Pela y corta la cebolla en juliana.
4. Limpia el jitomate y córalo a cubos pequeños.
5. Limpia la lechuga y pícala.
6. Calienta un sartén y echa un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
7. Pon el pollo en el sartén.
8. Cuando esté un poco dorado, añade la cebolla hasta que se hagan los dos
9. En un bowl añade todos los ingredientes.
10. Mezcla los ingredientes y añade un poco de sal y pimienta al gusto.
11. Podemos calentar las tortillas un poco en el microondas para que no estén muy tiesas.
12. Añade una cucharada de los ingredientes sobre la tortilla, la enrollamos y ¡disfruta!