Ración: 4 porciones
Tiempo: 30-35 minutos
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo limpias (400g aprox)
- Media cebolla
- Lechuga
- 1 jitomate mediano
- Tortillas de maíz integral (podemos comprarlas hechas o hacerlas nosotros)
- Aceite de oliva extra virgen.
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
- Limpia bien las pechugas (si queda algo de grasa o algún hueso).
- Corta el pollo en tiras o en dados, como prefieras, pero que no sean muy grandes.
- Pela y corta la cebolla en juliana.
- Limpia el jitomate y córalo a cubos pequeños.
- Limpia la lechuga y pícala.
- Calienta un sartén y echa un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Pon el pollo en el sartén.
- Cuando esté un poco dorado, añade la cebolla hasta que se hagan los dos
- En un bowl añade todos los ingredientes.
- Mezcla los ingredientes y añade un poco de sal y pimienta al gusto.
- Podemos calentar las tortillas un poco en el microondas para que no estén muy tiesas.
- Añade una cucharada de los ingredientes sobre la tortilla, la enrollamos y ¡disfruta!