Ración: 6 Porciones

Tiempo: 70 a 80 minutos

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

• 1/4 de cebolla finamente picada
• 1 diente de ajo finamente picado
• 2 tazas de espinaca finamente picada
• 3 tazas de champiñón cortado en láminas
• 1/3 de taza de nuez finamente picada
• 1/3 de taza de almendra finamente picada
• 1 rama de tomillo picado
• 500 gramos de pasta de hojaldre
• Harina
• 1 huevo
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

• Precalienta el horno a 200° a C.
• En una sartén a fuego medio calienta el aceite; cocina la cebolla con el ajo. Agrega las espinacas y los champiñones. Cocina hasta que se reduzca el líquido. Añade las nueces y almendras, sazona con sal, pimienta y tomillo. Reserva y deja enfriar.
• Sobre una superficie enharinada extiende la masa hojaldre, corta del tamaño de un rectángulo de 20 x 30cm, agrega el relleno anterior cierra, barniza con huevo y decora con hojaldre.
• Coloca en una charola y hornea alrededor de 15 minutos o hasta que dore. Rebana y sirve.
• ¡Disfruta!