Ración: 4 Porciones

Tiempo: 45-50 minutos

Ingredientes

• 2 tazas de leche desnatada o semi
• 100g Azúcar
• 3 huevos
• 1 pizca de ralladura de piel de naranja
• 1 pizca de canela

Instrucciones:

1. En una cacerola, echamos la leche, la ralladura de naranja y la canela.
2. Calentamos hasta que empiece a hervir y retiramos durante media hora.
3. En un bowl, mezclamos sin batir los huevos y el azúcar.
4. Añadimos la leche hasta que se disuelva el azúcar.
5. Vamos poniendo la mezcla en moldes con la forma que queramos que tenga el flan.
6. Colocamos los moldes en una bandeja de horno.
7. Añadimos agua a la bandeja hasta la altura de la mitad de un molde.
8. Precalentamos el horno a 180º y cuando esté caliente metemos la bandeja.
9. Horneamos durante 25 minutos aprox.
10. Se puede utilizar un palillo para pinchar el flan y ver si está húmedo o seco.
11. Una vez horneados, se ponen en la nevera varias horas.
12. ¡Disfruta!