Ración: 4 Personas

Tiempo: De 50 a 60 minutos

Ingredientes

• Marinada de pollo:
  • 500 gr contramuslo o pechuga de pollo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada salsa de soja sin azúcar (kikkoman original)
  • 120 gr Maicena
• Salsa:
  • 400 ml zumo de naranja
  • 50 gr azúcar de abedul
  • 2 dientes ajo
  • 3 cucharadas salsa de soja sin azúcar (kikkoman original)
  • Ralladura de media naranja
  • 1 poco maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
  • Aceite vegetal

Instrucciones

• Corta en trocitos el pollo y mezcla todos los ingredientes de la marinada menos la maicena y lo dejamos reposar mínimo 30 minutos.
• Pasados los 30 minutos ponemos la maicena y lo rebozamos y lo freímos en aceite de girasol hasta que esté dorado (lo mínimo posible de aceite, solo para que se dore) y lo reservamos con papel absorbente.
• En una sartén con unas gotas aceite de girasol tuesta un poco los ajos, añade el zumo de las naranjas, la salsa de soja, el azúcar de abedul, lo removemos y dejamos reducir a fuego medio fuerte.
• Tiene que quedar muy reducido (al principio no parece que se reduzca pero tened paciencia y lo hará)
• En un vaso ponemos un poco de maicena disuelta en agua para espesar la salsa mientras cocinamos y removemos, vamos incorporando muy poco a poco la mezcla anterior hasta conseguir la consistencia como de sirope.
• Añade el pollo y lo mezclamos todo bien. Adornamos con un poco de sésamo y ¡listo, disfruta!