Ración: 8 porciones

Tiempo: 55-60 minutos

Ingredientes

• 1kg de romeritos lavados y desinfectados y al vapor
• 10 nopales grandes costados en cubitos pequeños y al vapor
• 50g de chile negro seco
• 2 ajos pequeños
• ½ cebolla
• Sal y pimienta al gusto.
• 50g de camarones secos
• 2 cucharadas de aceite

Instrucciones:

1. Hierve el chile, deja enfriar y licúalo con la cebolla, el ajo y los camarones.
2. Cuela y reserva. Calienta el aceite en un sartén, agrega el chile licuado y colado y deja hervir 5 minutos.
3. Agrega los romeritos y los nopales.
4. Sirve caliente y ¡disfruta!