Ración: 8 porciones
Tiempo: 55-60 minutos
Ingredientes
- 1kg de romeritos lavados y desinfectados y al vapor
- 10 nopales grandes costados en cubitos pequeños y al vapor
- 50g de chile negro seco
- 2 ajos pequeños
- ½ cebolla
- Sal y pimienta al gusto.
- 50g de camarones secos
- 2 cucharadas de aceite
Instrucciones:
- Hierve el chile, deja enfriar y licúalo con la cebolla, el ajo y los camarones.
- Cuela y reserva. Calienta el aceite en un sartén, agrega el chile licuado y colado y deja hervir 5 minutos.
- Agrega los romeritos y los nopales.
- Sirve caliente y ¡disfruta!