Salmón Asado

Ración: 2 Porciones

Tiempo: 20 – 30 minutos

Ingredientes

• Dos trozos de 5 onzas (140 g) de salmón con piel
• 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharada de cebollino picado
• 1 cucharada de hojas de estragón fresco (opcional)

Instrucciones:

1. Calienta el horno a 220 °C. Recubre una bandeja de horno con papel de aluminio.
2. Frota el salmón por completo con 2 cucharaditas de aceite. Asa con la piel hacia abajo en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio hasta que el pescado esté completamente cocinado, durante aproximadamente 12 minutos. Luego de 10 minutos, verifica si el pescado se desmenuza fácilmente con el tenedor. De no hacerlo, continúa horneando por 2 minutos más.
3. Con una espátula de metal, despega la piel del salmón y colócalo en la bandeja. Desecha la piel. Espolvorea el salmón con hierbas y sirve.
4. ¡Disfruta!