Ración: 1 Porción

Tiempo: De 20 a 25 minutos

Ingredientes

• 120 gramos de claras de huevo
• 3 piezas de lechuga romana
• 40 gramos de jitomate
• 30 gramos de zanahoria
• 30 gramos de elote blanco
• 10 gramos de germen de soya
• 10 mililitros de aceite vegetal
• 20 gramos de aguacate
• 1 gramo de albahaca
• 1 gramo de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

• Agrega sal y pimiento al gusto, cuece las claras de huevo en una sartén con aceite, pica en cubos y reservar.
• Separa y desinfecta las hojas de lechuga, escurrir y reservar.
• En un sartén sofríe la zanahoria, elote, germen de soja por último el jitomate para evitar que se deshaga, incorpora el orégano y albahaca.
• En una hoja de lechuga acomoda la verdura cocida y la clara y decora con aguacate en trozos.