Albóndigas de salchicha de pollo

Ración: 5 Porciones

Tiempo: 40-50 minutos

Ingredientes

• 1/4 de cebolla grande, picada
• 1 3/4 de cucharadita de ajo picado
• 1/4 de taza de queso parmesano rallado
• 3/4 de cucharadita de aderezo italiano
• 3/4 de cucharadita de hinojo molido
• 1/4 de cucharadita de sal kósher
• 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
• 450 g de pechuga de pollo molida

Instrucciones:

1. Calienta el horno a 175 °C. En una cacerola pequeña, sofríe las cebollas y el ajo entre 5 y 7 minutos hasta que estén tiernos.
2. Retira del fuego y coloca en un bowl mediano. Añade el queso, el aderezo italiano, el hinojo, la sal y la pimienta, y mezcla bien.
3. Añade el pollo y mezcla suavemente con las manos hasta integrar. Con la mezcla, prepara albóndigas de 2,5 cm, aproximadamente 20 g cada una.
4. Colócalas en una bandeja de horno aceitada y hornéalas durante 15 minutos aproximadamente, hasta que la temperatura interna de las albóndigas sea 75 °C.
5. ¡Disfruta!