Brochetas de calamar

Ración: 4 Porciones

Tiempo: 30-35 minutos

Ingredientes

• 500 gr. de calamares
• Aceite de oliva
• 1 diente de Ajo
• Perejil al gusto
• Sal al gusto
• Limón al gusto

Instrucciones:

1. Limpia bien los calamares, vacíalos y desecha el interior. Córtalos en taquitos del mismo tamaño. Pincha los calamares en los palos de brocheta
2. Echa un poco de aceite en el sartén a fuego medio. Cuando esté caliente coloca los pinchos de calamar, déjalos unos minutos e ve girándolos para que se haga por todas partes por igual.
3. Echa un chorro de aceite en un mortero con unas hojas de perejil, una pizca de sal, un chorrito de limón y el diente de ajo. Machaca todo bien para formar una salsa.
4. Saca las brochetas de la sartén, báñalas con la salsa y sirve