Brochetas de calamar
Ración: 4 Porciones
Tiempo: 30-35 minutos
Ingredientes
- 500 gr. de calamares
- Aceite de oliva
- 1 diente de Ajo
- Perejil al gusto
- Sal al gusto
- Limón al gusto
Instrucciones:
- Limpia bien los calamares, vacíalos y desecha el interior. Córtalos en taquitos del mismo tamaño. Pincha los calamares en los palos de brocheta
- Echa un poco de aceite en el sartén a fuego medio. Cuando esté caliente coloca los pinchos de calamar, déjalos unos minutos e ve girándolos para que se haga por todas partes por igual.
- Echa un chorro de aceite en un mortero con unas hojas de perejil, una pizca de sal, un chorrito de limón y el diente de ajo. Machaca todo bien para formar una salsa.
- Saca las brochetas de la sartén, báñalas con la salsa y sirve