Ración: 4 Personas
Tiempo: De 30 a 35 minutos
Ingredientes
- 1/2 pieza de cebolla morada fileteada
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 1 cucharada de sal
- 2 tazas de lenguado cortado en cubos
- 3 piezas de chile manzano o ají finamente picado
- 1/4 de taza de cilantro finamente picado
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1 pieza de camote cocido y cortado en rodajas gruesas
- 1/2 taza de grano de elote cocido
- lechuga francesa al gusto para acompañar
Instrucciones
- En un recipiente agrega la cebolla con el jugo de limón y sal, agrega el pescado, el ají, el ajo, el cilantro, agrega un poco más de sal y sazona con pimienta.
- Deja reposar en refrigeración durante 30 minutos.
- Sirve acompañando de lechuga, elotitos, y camote.