Natillas sin azúcar

Ración: 4 Porciones

Tiempo: 40-45 minutos

Ingredientes

• Estevia 25g. u otro edulcorante como sacarina
• Tres yemas de huevo
• Una cucharada de maicena, se puede usar más si nos gusta más espesa.
• Medio litro de leche semidesnatada o desnatada
• Una rama de vainilla
• Un trozo de cáscara de limón
• Canela molida la gusto

Instrucciones:

1. Pon a hervir la leche con la rama de vainilla y la piel de limón.
2. Pon en un cazo la maicena y la estevia y mézclalos
3. Añade las yemas de los huevos y remueve.
4. Enciende la estufa y añade poco a poco la leche caliente sin dejar de remover.
5. Cuando empiece a hervir, retira del fuego y pasa por el colador.
6. Sirve y adorna con canela en polvo al gusto.