Ración: 4 Porciones
Tiempo: De 55 a 60 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de ajo cortados en láminas delgadas
- 1 taza de chile guajillo cortado en rodajas
- 4 piezas de pechuga de pollo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1/4 de taza de perejil finamente picado, para decorar
Instrucciones:
- Para el ajillo, en un bowl mezcla el aceite con el ajo, el chile guajillo, el pollo y marina durante 30 minutos.
- Calienta un sartén a fuego medio, agrega el pollo con la marinada y cocina alrededor de 15 minutos a fuego medio o hasta que los ajos estén dorados y el pollo cocido. Sazona con sal y pimienta.
- Sirve y decora con perejil picado.